Couteaux droits 

Un couteau est dit droit lorsqu'il ne se plie pas comme un couteau pliant.

Ils sont réalisés suivant différentes manières,

par exemple par montage sur soie ou sur plat de semelles. 

Ici, les couteaux présentés vont surtout servir à la cuisine ou aux petits travaux. 

Ce sont "les éternels coupeurs de saucissons"